Πανηγύρια: ο τίμιος οδηγός για τις γιορτές των κρητικών χωριών
Δωρεάν φαγητό, μια λύρα που ξεκινά στις έντεκα, και χορός που κρατά μέχρι να έρθει το φως. Πώς βρίσκετε ένα πανηγύρι και τι πραγματικά συμβαίνει.
Η καλύτερη νύχτα που μπορείτε να περάσετε στην Κρήτη δεν πωλείται πουθενά. Γίνεται σε μια πλατεία χωριού ανήμερα ενός αγίου, ξεκινά γύρω στις έντεκα το βράδυ, το φαγητό είναι δωρεάν ή σχεδόν, το κρασί είναι από το βαρέλι κάποιου, και ένας λυράρης που το κάνει σαράντα χρόνια θα συνεχίσει μέχρι να αλλάξει χρώμα ο ουρανός. Κάθε καλοκαίρι χιλιάδες επισκέπτες φεύγουν από το νησί χωρίς να ξέρουν ότι υπάρχουν.
Η εκδοχή του ενός λεπτού. Το πανηγύρι είναι γιορτή χωριού ανήμερα του αγίου της εκκλησίας του. Συγκεντρωμένα το καλοκαίρι, με τη 15η Αυγούστου τη μεγαλύτερη σε όλο το νησί. Η τιμή ποικίλλει: κάποια δωρεάν, πολλά 16–20 € με πλήρες φαγητό, κρασί και ρακή, ή γύρω στα 10 € μόνο για ποτά — είναι τυπωμένο στην αφίσα. Η μουσική ξεκινά γύρω στις 23:00, ο χορός κορυφώνεται μετά τη 01:00. Δεν διαφημίζονται στα αγγλικά πουθενά — ρωτήστε επιτόπου. Φέρτε μετρητά, φέρτε υπομονή, μην οδηγήσετε για το σπίτι.
Τι πραγματικά συμβαίνει
Ξεκινά ως εκκλησιαστικό γεγονός. Υπάρχει λειτουργία — συνήθως εσπερινός το προηγούμενο βράδυ και θεία λειτουργία ανήμερα — και αν είστε στο χωριό είστε ευπρόσδεκτοι να σταθείτε πίσω, ήσυχα, και μετά να φύγετε όταν σας φανεί σωστό.
Τα υπόλοιπα γίνονται στην πλατεία. Μακριά τραπέζια-καβαλέτα, πλαστικές καρέκλες, ένα ολόκληρο ζώο να ψήνεται κάπου εκτός οπτικού πεδίου, ψωμί, τυρί, σαλάτα, και κρασί που φτάνει σε κανάτες και δεν σταματά να φτάνει. Κάποια από αυτά είναι ακόμα δωρεάν, χρηματοδοτημένα από την εκκλησιαστική επιτροπή και ντόπιες οικογένειες. Πολλά δεν είναι: μια τυπωμένη τιμή γύρω στα 16–20 € που καλύπτει πλήρες φαγητό, κρασί και ρακή είναι πια συνηθισμένη, συχνά με μια φτηνότερη ταρίφα μόνο για ποτά κοντά στα 10 € δίπλα της. Το νούμερο είναι στην αφίσα, και αξίζει να το φωτογραφίσετε αντί να το μαντέψετε.
Και μετά η μουσική. Ένας λυράρης, ένα ή δύο λαούτα, καμιά φορά ένας τραγουδιστής, σε μια μικρή σκηνή με ηχεία πιο δυνατά απ’ όσο χρειάζεται η πλατεία. Ποια ονόματα να ψάξετε στην αφίσα είναι δικό του θέμα, και είναι το ένα πράγμα που αλλάζει περισσότερο το είδος της νύχτας που θα έχετε. Η πρώτη ώρα είναι ακρόαση. Μετά κάποιος ξεκινά έναν συρτό, ο κύκλος σχηματίζεται, και δεν σταματά στ’ αλήθεια. Πεντοζάλι, σούστα, μαλεβιζιώτης — οι χοροί είναι συγκεκριμένοι, οι μεγαλύτεροι τους ξέρουν ακριβώς, και οι έφηβοι τους ξέρουν επίσης, που είναι το κομμάτι που εκπλήσσει περισσότερο τους επισκέπτες.
Πώς βρίσκετε ένα
Αυτό είναι το πραγματικό εμπόδιο, και δεν υπάρχει καθαρή λύση.
Ρωτήστε τον οικοδεσπότη σας. Όποιος έχει δωμάτια ή ένα μικρό ξενοδοχείο ξέρει τι γίνεται στο δικό του χωριό και στα τρία διπλανά. Αυτή είναι η μοναδικά πιο αξιόπιστη μέθοδος και σχεδόν κανείς δεν τη χρησιμοποιεί.
Κοιτάξτε τους στύλους. Οι αφίσες μπαίνουν μία-δύο εβδομάδες πριν — συνήθως η εικόνα ενός αγίου, μια ημερομηνία, και το όνομα των μουσικών με μεγάλα γράμματα. Είναι στα ελληνικά, αλλά η ημερομηνία και το μέρος διαβάζονται και μια φωτογραφία στο κινητό σας μπορεί να δειχτεί σε κάποιον που θα σας εξηγήσει.
Ρωτήστε στο καφενείο. Οι γέροντες έξω από το καφενείο του χωριού ξέρουν κάθε πανηγύρι σε ακτίνα τριάντα χιλιομέτρων. Η γλώσσα είναι μικρότερο εμπόδιο απ’ όσο περιμένετε για μια ερώτηση τόσο συγκεκριμένη.
Παρακολουθήστε το ημερολόγιο. Η 15η Αυγούστου, η Κοίμηση της Θεοτόκου, γιορτάζεται σχεδόν παντού και είναι η ασφαλέστερη μεμονωμένη ημερομηνία για να προγραμματίσετε. Χωριά με εκκλησίες αφιερωμένες στον Άγιο Ιωάννη, την Αγία Μαρίνα, τον Άγιο Παντελεήμονα κ.ο.κ. έχουν τις δικές τους ημερομηνίες μέσα στον Ιούλιο και τον Αύγουστο.
Πώς να φερθείτε
Όχι περίπλοκο, αλλά αξίζει να ειπωθεί.
Δεχτείτε ό,τι σας προσφέρεται. Το να αρνηθείτε φαγητό ή κρασί διαβάζεται ως απόρριψη και όχι ως εγκράτεια. Δεχτείτε μια μικρή ποσότητα· κανείς δεν μετράει.
Μη φωτογραφίζετε τη λειτουργία. Η πλατεία είναι θεμιτή, η λειτουργία όχι.
Μπείτε στον χορό αργά, ή καθόλου. Κανείς δεν θα πειραχτεί αν καθίσετε και βλέπετε όλη νύχτα. Αν μπείτε, πιάστε την ουρά της σειράς, ποτέ την αρχή — η θέση του πρώτου κερδίζεται και την έχει κάποιος συγκεκριμένος.
Φέρτε μετρητά και βάλτε κάτι στο κουτί της εκκλησίας, ειδικά αν το φαγητό ήταν δωρεάν. Έτσι πληρώνεται το περσινό του χρόνου.
Κανονίστε πώς θα γυρίσετε. Το κρασί είναι γενναιόδωρο και οι δρόμοι της επιστροφής προς την ακτή είναι ορεινοί. Ένα ταξί κλεισμένο από πριν, ένας ορισμένος οδηγός, ή ένα δωμάτιο στο χωριό.
Τα πραγματικά μειονεκτήματα
Η ώρα είναι βάναυση αν έχετε μικρά παιδιά ή πρωινή πτήση. Τίποτα ουσιαστικό δεν συμβαίνει πριν τις έντεκα και το καλό κομμάτι είναι μετά τη μία.
Είναι δυνατά. Τα κρητικά ηχεία είναι ρυθμισμένα σε επίπεδο που κάνει την κουβέντα αδύνατη κοντά στη σκηνή.
Κάποια είναι πιο εμπορικά από άλλα. Μεγαλύτερα χωριά κοντά στα θέρετρα τρέχουν εκδηλώσεις με τιμές εισιτηρίου και στημένα χορευτικά δρώμενα, που είναι απολύτως ευχάριστα αλλά είναι παράσταση και όχι βραδιά εξόδου. Το αληθινό είναι σε ένα χωριό για το οποίο έπρεπε να σας πει κάποιος.
Θα νιώσετε ξένοι για την πρώτη ώρα. Και μετά ο θείος κάποιου θα αποφασίσει ότι χρειάζεστε κι άλλο κρασί και δεν θα το ξανανιώσετε.
Τα ορεινά χωριά είναι εκεί όπου αυτά είναι καλύτερα — η κοιλάδα του Αμαρίου, ο Αποκόρωνας, τα χωριά πάνω από τη λωρίδα της Χερσονήσου, και οπουδήποτε στην ενδοχώρα του Λασιθίου. Το Χουδέτσι, με το μουσείο μουσικών οργάνων του, είναι λογικό μέρος για να αρχίσετε να καταλαβαίνετε τη μουσική πριν την ακούσετε ζωντανά.
Η πιο αξιόλογη βραδιά που υπάρχει σε αυτό το νησί, και η δυσκολότερη να κανονιστεί — δωρεάν ή σχεδόν, εντελώς ασυσκεύαστη, και το ένα πλαίσιο στο οποίο βλέπετε την Κρήτη να είναι ο εαυτός της αντί να σας φιλοξενεί. Ρωτήστε τον οικοδεσπότη σας, προσέχετε για αφίσες, προγραμματίστε γύρω από τη 15η Αυγούστου αν χρειάζεστε σταθερή ημερομηνία, και τακτοποιήστε πώς θα γυρίσετε πριν από το πρώτο ποτήρι. Προσπεράστε το αν χρειάζεστε πρωινό ξύπνημα ή τυπωμένη ώρα έναρξης: αυτό είναι γεγονός χωρίς πρόγραμμα και χωρίς τέλος, και αυτό ακριβώς είναι το νόημά του.
Φωτογραφίες σε αυτή τη σελίδα: το μουσικό τρίο από τον C messier (CC BY-SA 4.0)· οι χορευτές από τον Pavlos1988 (CC BY-SA 4.0), μέσω Wikimedia Commons, σε προσαρμοσμένο μέγεθος για το διαδίκτυο. Κανείς δεν πληρώνει για να εμφανιστεί σε αυτόν τον ιστότοπο.
Τι είναι το πανηγύρι στην Κρήτη;
Μια γιορτή χωριού που γίνεται την ημέρα του αγίου της τοπικής εκκλησίας. Υπάρχει λειτουργία, μετά φαγητό και κρασί στην πλατεία, και μετά ζωντανή μουσική και χορός που τακτικά τραβούν πέρα από τις τρεις το πρωί. Κάποια είναι δωρεάν· πολλά πια χρεώνουν καθορισμένη τιμή — συνήθως γύρω στα 16–20 € με πλήρες φαγητό, κρασί και ρακή, ή χοντρικά 10 € μόνο για ποτά. Σχεδόν κανένα δεν διαφημίζεται κάπου όπου θα κοίταζε ένας επισκέπτης.
Πότε γίνονται τα πανηγύρια των κρητικών χωριών;
Σκόρπια μέσα στον χρόνο αλλά συγκεντρωμένα το καλοκαίρι. Οι μεγάλες σταθερές ημερομηνίες είναι η 15η Αυγούστου για την Κοίμηση της Θεοτόκου, που γιορτάζεται σε όλο το νησί, συν ημέρες αγίων όπως η 29η Αυγούστου και η 8η Σεπτεμβρίου. Τα επιμέρους χωριά έχουν τις δικές τους ημερομηνίες ανάλογα με το σε ποιον άγιο είναι αφιερωμένη η εκκλησία τους.
Μπορούν οι τουρίστες να πάνε σε κρητικό πανηγύρι;
Ναι, και θα σας κάνουν ευπρόσδεκτους — συχνά άβολα ευπρόσδεκτους, με την έννοια ότι κάποιος θα επιμείνει να σας γεμίζει το ποτήρι. Αυτές είναι ανοιχτές κοινοτικές εκδηλώσεις, όχι ιδιωτικές. Ελάτε με λίγο σεβασμό για το τι πραγματικά είναι η βραδιά και θα περάσετε καλά.
Πώς μαθαίνετε για ένα πανηγύρι;
Ρωτώντας, ουσιαστικά. Καφενεία χωριών, ο οικοδεσπότης του καταλύματός σας, τυπωμένες αφίσες σε στύλους και βιτρίνες, και τοπικές σελίδες στο Facebook. Δεν υπάρχει κεντρική λίστα και τα γραφεία τουρισμού σπάνια τα έχουν. Αυτό είναι το τίμιο εμπόδιο για να πάτε.
Τι ώρα ξεκινούν τα κρητικά πανηγύρια;
Αργότερα απ' όσο νομίζετε. Το φαγητό μπορεί να έχει βγει ως τις εννιά ή δέκα, οι μουσικοί σπάνια ξεκινούν κανονικά πριν τις έντεκα, και ο χορός κορυφώνεται κάπου μετά τη μία το πρωί. Το να εμφανιστείτε στις οχτώ σημαίνει να κάθεστε σε μια άδεια πλατεία βλέποντας ανθρώπους να στήνουν καρέκλες.
Ένα email τον μήνα — μόνο όταν κάτι αλλάζει πραγματικά στο νησί. Χωρίς spam, με διαγραφή με ένα κλικ. Δείτε παλιότερα τεύχη.